渾身のカニ飯 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- カニほぐし身 １００ｇ以上
- 白米 ２合
- もち米 １合
- 薄口醤油 大さじ２
- 日本酒 大さじ１
作り方
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1
蟹はほぐし身を買ってきてもいいのですが
今回はカニシャブ用をとった後の部位を使いました
生蟹だったので
２分の１カップくらいの水を入れた鍋に入れて蓋をして軽く蒸し焼きにします
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2
極力火を通し過ぎないようにやったので
身離れがｲﾏｲﾁで苦労しましたが
何とかこれくらいの身がとれました
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3
お米は洗って水を良ーく切ったら
土鍋に入れて
１の蒸し焼き汁と醤油と日本酒に水を加えて５００ｃｃにしたのを加えます
-
4
炊きます！
中蓋がついているタイプは火加減が必要なく
中火で１５分程度 （蓋の穴から蒸気が出はじめて１分くらい）で火を止め
１０分程度そのままむらします
-
5
１度蓋を開け ２のほぐし身を加え
蓋をして５分程度置いて出来上がりです
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関連情報
- 料理名
- カニメシ
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な～～～～んでそんな時間まで起きてるんですか！！
夜中に面白い事を見つけてしまったとか・・・は！ まさか ノゾキミ！！
・・・って深夜通り越してそんなじゃ ナイトサファリの動物たちだって寝ている時間だし。。。見るものない・・・
日の出ウォッチャーとか ・・ぁ！新聞配達のお兄さんがすっごいかっこいいとか
・・うーん ドイツにも新聞配達あるんだろうか
謎は深まる・・
・・やっぱし -
では、早速今日の夕飯に作らせていただきますです～♪
あ～、もう朝の6時、早く寝なくちゃ～！！！（でも、ライオンになるまで起きて待っていようかしら・・・？？？） -
今回たまたま生蟹のはじっこがあったのでやったけれど
カニ缶の汁と身ぃを分ければ完璧でございますでしょう～
もち米を白米に替える場合水分量をチョト増やすようですが それはもう 普段の水加減でお願いいたしますです～～
実際 カニの関節や爪先ほぐして 手が傷だらけになったし～
痛いの痛いのとんでけ～ が必要なんです！ -
カニ缶で作ったら、「渾身の」じゃなくなるけど・・・
「手抜きのカニ飯」、しかももち米がないんで・・・
「手抜きのカニ飯、しかももち米もなしよ」を作って、つくレポ・・・許されるでしょうか・・・
