炙って美味しい☆野菜グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャンペーン用の明治おいしい牛乳を用意します。
   
   野菜は皮を剥き、アク抜きして、レンジもしくは鍋で茹でて切りそろえておきます。

   

2. 2 小麦粉を牛乳にダマにならないように何回か分けて、混ぜ合わせます。
   
   まず、ボウルやお椀などで、ある程度混ぜて鍋に移す。

   

3. 3 バターを加え、少しづつ増やしながら、全量加えて、滑らかにトローっとなるまで、ゆっくり弱火で加熱する。
   次に→調味料を加え、味見して整えます。

   

4. 4 レンジでチンした野菜を加える。
   
   まず、玉葱を薄くスライスしたものを加えます。

   

5. 5 一口サイズに切った里芋・
   小さく裂いたブロッコリー
   
   それらを加え、ホワイトソースにしっかりとからめていきます。

   

6. 6 バターを薄く塗ったグラタン皿に⑤で出来たものを三等分に分けて、ゴムベラなどで表面を平らに仕上げましょう。

   

7. 7 とろけるチーズとモッツアレラをちぎって均等にのせます。
   
   温めておいたオーブンへ→

   

8. 8 190～200度に熱したオーブンで焼きましょう。
   
   ※機器により異なるので、調節して→調理してください。

   

9. 9 焼けたら、仕上げに参ります。
   
   アウトドアなどで使用するガス・バーナーを用意します。

   

10. 10 パセリ粉・粉チーズを振りかけ、
    ※ガスバーナーで、
    （ホームセンターで購入）で、
    お好みのコゲ具合に表面を炙って…完成です。