きなこはだいずのこ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆は
   鍋に入れて１０分程炒ります
   黒豆でも良いです

   

2. 2 節分の豆が残っていたらそれを使います

   

3. 3 そう言えば　昔お祖母ちゃんが
   この豆　笑わしといてね・・って言っていました
   煎り上がりはこんな感じに
   割れ目が入ります
   大体１０分くらいで良いと思います

   

4. 4 指でちねって剥けた皮を取り除くと濃い味のきな粉になりますが
   面倒ですのでやらなくても良いです

   

5. 5 バーミックスで　ウイーンとします
   かなり硬いので
   他のミキサーなどでできるかどうかわかりません

   

6. 6 最初はガラガラしていた音が
   ガリガリになり　ヂャーってなります　
   このくらいではまだ粗いのでじゃりじゃりしたきな粉です

   

7. 7 そのままやりつづけると
   チーって言う音になりシャーってなってフゥ～ンと言う音になった頃細かくなって
   香りの良いきな粉になります