土鍋でうなるごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗って　水をきります
   
   ゴボウはそぎ切り（ササガキ）にして水に浸し灰汁抜きをしておきます

2. 2

   タレと酒と醤油に水を足し４００ｃｃにして　土鍋の中に１のお米と一緒に入れます
   このまま３０分程度浸水させます

3. 3

   ウナギは食べやすい大きさに切って
   鰻のたれに山椒がついて居たらそれも入れてしまいます

4. 4

   炊きます！
   中蓋がついているタイプは火加減が必要なく
   中火で１５分　火を止めて２０分むらして出来上がりです

5. 5

   おこげも・・