ボリューム満点！茄子のはさみ焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茄子 4本
- こま・バラ等薄切り豚肉 80ｇ
- ☆醤油 大さじ2
- ☆酒 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- 油 適量
作り方
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1
小さめに切った薄切り豚肉に☆の調味料を回しかけて味をしみこませます。＠10分
洗いもの増やしたくないので、のちに炒めるフライパンで漬けましょ♪
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2
茄子を水洗いしてヘタを取ったら、縦半分横半分（４等分）に切り深めに切り込みを入れます。
-
3
水にさらします。＠10分
-
4
茄子に漬けておいた豚肉をはさみます。
-
5
フライパンに残った調味料はそのままで火にかけ、多めの油をひいたら茄子を入れます。
ふたをして弱火～中火で5分焼きます。
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6
ふたを開けると醤油のいい匂いがたまりません！
茄子をひっくり返してふたをしたらさらに５分ほったらかし～
これで出来上がりです♪
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子のはさみ焼き
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肉食のお父さん、ヘルシー志向のお母さん、食べ盛りのお子様みんな大好きになれる美味しさですよ☆