さっぱり！焼き茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子のヘタの下にぐるっと切り込みを入れます。指でさしているところ、ちょっと深めのほうが後で楽です。

   

2. 2 グリルかトースターでひっくり返しながら20分ほど焼きます。私はグリルを洗うのが面倒なのでいつもトースター♪
   この間に他のおかずも作っちゃいましょう。

   

3. 3 先ほど切り込みを入れた場所から皮をむきます。熱いので私はトングを短めに持ってむいてます。
   ちょっと厚めにむくときれいにむけますよ。

   

4. 4 こんな感じになります。
   ヘタを切って一口サイズに切り、冷蔵庫で冷やします。この状態で２～３日入れっぱなしでも大丈夫！

   

5. 5 食べる直前に薬味を足します。
   ☆お父さんのおつまみに☆
   みょうが・あさつきにポン酢をドバっと
   ☆お子様向け☆
   かつおぶしにお醤油をたら～りと
   お好きな薬味でいただきましょう。