鶏＆梅・胡瓜のサッパリ合え レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
鶏肉は薄くそぎ切りにします。
胡瓜は乱切りor細切りで、生姜はたっぷり目に千切りしておきます。
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2
鶏胸身を＊お酒・すし酢にしばらく浸しておきます。
残った汁は↓⑤で調味料と一緒に使います。
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3
刻んだ鶏の皮を炒めて脂をじっくりだします。
※サラダ油は使いません。
そこへ生姜たっぷりを加えてよく炒めていきます。
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4
きゅうりを加え、全体に絡ませるように水分を飛ばしながら炒めていきます。
水っぽくなくなったら塩･コショーします。
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5
②の鶏に粉を振って④へ加えます。真ん中あたりで表面を焼き付ける感じで炒める。
＊調味料を加えて一煮立ちさせて火を止める。
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6
鶏を焼きすぎると×なので、頃合を見ましょう。
梅干2～3コをちぎって放り込んで完成です。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏と胡瓜の和え物
セシるん♪
簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪
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