サツマイモ大好き！芋ようかん☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
- さつま芋 大１本（300～350ｇ）
- 砂糖 30ｇ～
- 水 約120ml
- 粉寒天 2ｇ
作り方
-
1
サツマ芋を適当な大きさに切って暫く水につけてアクを抜いたら、蒸気の上がった蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。
※茹でたり、レンジで柔らかくしてもＯＫ！ -
2
蒸したら皮を剥き、熱いうちにしっかりと潰す。
※芋のｺﾞﾛｺﾞﾛした食感が好きな人は、あまり潰さなくてＯＫ☆
滑らかなのが好きな人はしっかり潰して、裏ごしすると更にイイよ♪ - 3 鍋に水・粉寒天を入れて弱火にかけ、寒天が完全に溶けるまで混ぜる。
- 4 砂糖を加えて、完全に溶けるまで混ぜたら、２でつぶしたサツマ芋も加えて、滑らかになるようにしっかり混ぜる。
- 5 しっかり混ぜて、水分が少なくなってきたら火を止め、バット等（冷やし固めやすい型）に流し入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて（約１時間）完成！
- 6 ←バット等には、生地を流し入れる前にラップを敷いておくと、完成した時に簡単にキレイに型から取り出すことができるよ！
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関連情報
- 料理名
- 芋ようかん
も る す け
もるすけです。
食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪ そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪
みなさんよろしくね！
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つくったよレポート（10件）
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Bagel A2012/08/31 18:34
粗つぶし＆ちょっと寒天大目？、バージョンに出来上がりました。 -
chob11292012/05/08 12:27
芋ゴロゴロパターンにしました☆素朴な甘さがいい！ダイエット中でも安心なおやつですね～ -
くまの子 ジャッキー2012/02/27 12:35
フードプロッセサー使って楽しちゃましたが
とっても美味しかったです(*>∀<*)ﾉ
素朴な感じがたまりませんね！
ごちそう様でした♥ -
ブ〜子2011/11/23 22:35
容器を水で塗らすのを忘れてたのでタッパーから落ちない（笑）無理やりだして崩れる前に、後ろ姿ですがレポしまぁ～す！
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