新たまねぎと桜エビのサックサクかき揚げ レシピ・作り方
材料（４人分人分）
- 新たまねぎ １/２個
- 桜エビ １カップ分
- 空豆 １５粒
- 【衣】小麦粉 １００g
- 【衣】冷水 １００ml
- 【衣】ベーキングパウダー 小さじ１/４杯
- 【衣】塩 少々
作り方
- 1 新玉ねぎはスライスにします。
-
2
空豆は「お歯黒」部分を切り取り熱湯でさっと茹でます。皮をむいておきます
- 3 衣を合わせて、１、２と桜えびをいれてよく混ぜます。
-
4
揚げ油を１８０度に熱します。
木べらを一度熱い油にいれてから、木べらの上にひとすくいの生地をのせて滑らせるようにしてそっと揚げ油の中に入れます。両面こんがりを揚げます。
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- 料理名
- 新たまねぎと桜エビのかき揚げ
沖縄料理 あんこママ
あんこママです！
大手料理教室で専任調理講師を経てフリーの料理家に。
沖縄料理レシピサイト「おきレシ」公式ブログは毎週月曜日更新！
http://www.okireci.net/blog/ankomama/
料理教室ホームページ 「Kitchen Anmar@Tokyo」
http://cookingschool.jp/school/kitchenanmar
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