我が家の秘伝のタレ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
飛鳥だわさ
香り油を多くしたい場合は、ゴマ油の量を多くして下さいね。今回はサラダに使いましたが、スープや肉料理にも使いまわしＯＫです。沢山作り置きして便利に使えます。
材料（１０～人分）
作り方
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1
ニンニクは皮をむき粗みじん。生姜はよく洗い皮ごとみじん切り。タマネギも粗みじん切りにします。
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2
フライパンにたっぷりのごま油をしき(分量外)材料全てを入れて、強火で炒めます。きつね色になるまでしっかり水分を飛ばし炒めます。
-
3
きつね色になったらごま油以外の調味料を入れ中火で煮詰めます。焦がさない様に時々かき交ぜます。１０分ほど煮詰めたらごま油を入れて更に７～８分ほど静かにかきまでながら煮詰めます。
- 4 出来上がったら、すぐ食べる分だけ器に移し、残りは少し冷ましてからタッパー等に入れて冷蔵庫で保存する。
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- カテゴリ
- 中華ドレッシング
- 料理名
- 中華風ドレッシング
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