レンコンの枝豆入りツナマヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンはピーラーで薄く皮をむき、スライサーで輪切りにします。
2. 2 小鍋に湯を沸かし、スライスしたレンコンをボイルします。
3. 3 ボイルしている間に冷凍の枝豆をレンジで解凍しておきます。
4. 4 数分間ボイルし、レンコンがとろっとしてきたら火を止めてザルに上げ、水に晒して粗熱を取ったあと、またザルに上げます。
5. 5 ザルを振って水分をよく切り、キッチンペーパーで軽く拭いて更に水分を取ります。
6. 6 ボウルに移したレンコンにマヨネーズ、醤油を混ぜあわせます。
7. 7 水分(油分)を軽く切ったツナ缶を加えて混ぜ合わせます。
8. 8 房から出した枝豆を混ぜ合わせます。
9. 9 塩コショウミックスを少し足して味を整えて出来上がり。