豚バラ大根の八角スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラ肉薄切り 70ｇぐらい
- *鷹の爪 1本
- *刻みニンニク 半片
- *おろし生姜 半片
- 大根 4～5ｃｍ
- **水 500ｃｃ
- **酒 大さじ1
- **オイスターソース 小さじ1
- **醤油 小さじ1
- **鶏がらスープの素 小さじ1/2
- **八角 1個
- 塩コショウ 少々
- 青ネギ 少々
作り方
-
1
豚肉は一口大に切る。大根は薄めの一口大に切る。青ネギは小口きり。鍋に油（分量外）と*を入れて温め、豚肉を炒める。肉の色が変わったら大根を加える。
-
2
油が馴染んだら**を注いで煮立たせ、蓋をして弱～中火で20分ほど煮る。塩コショウで味調整し、青ネギを散らして完成！
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