材料（2人分）
- 蓮根
- 1/3節
- ごま油
- 小さじ1
- だし汁
- 300ｃｃ
- 味噌
- 大さじ1.5
- 練りゴマ
- 大さじ1
- *七味唐辛子（お好みで）
- 少々
- *青ネギ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- レンコンは一口大に薄切りにする。青ネギは小口きり。鍋にごま油を温め、蓮根を炒める。
-
- 2
-
- レンコンが透き通ってきたらだし汁を加えて煮立たせる。弱～中火で3分ほど煮たら味噌を溶き入れ、火を止めて、練りゴマを加えて溶かす。*を散らして完成！
おいしくなるコツ
練りゴマが偏らないように気をつけます
きっかけ
炒め蓮根に濃厚ゴマ味噌がマッチ
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