うの花和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 かぼちゃの種をとり、皮の汚い部分などをとって一口大に切ります。
- 2 お鍋に水を入れて沸騰させ、そこにかぼちゃを入れて柔らかくなるまで煮ます。
- 3 かぼちゃが柔らかくなったらざるに上げ水気をとり、ボウルに移してつぶします。
- 4 長ネギを細かく刻んでおきます。
- 5 フライパンにごま油を大さじ3入れおからを炒め、そこに長ネギ、かぼちゃを入れ混ぜ合わせながら炒めます。
- 6 5がしんなりしてきたらマヨネーズ、味噌、醤油を入れ混ぜ合わせ、こしょうをふれば完成です。
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