揉んで置いておくだけ！甘め大根のお漬け物 レシピ・作り方
材料（家族人分）
- 大根 1本
- お酢 大3.5
- 塩 大2
- ザラメ 大6〜7
- ※上白糖、三温糖の場合 大8程度 甘め設定
- 酒 小2
- 鷹の爪 種抜いて2本
作り方
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1
大根をピーラーで皮を剥いて、ただひたすらにスライサーで薄く切る。
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2
保存袋や容器に1の大根と上記の調味料を全部入れる。
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3
少し揉んで、出来るだけ空気を抜いて縛る。
大根から出る水分の分余裕を持っておく。
-
4
1-2日置いて、少し透き通ってシンナリしたら出来上がり。
何日漬けるかは味を見てお好みで。
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ミートソース2020/11/24 08:17
甘めでおいしかったです！ごちそうさまでした♪
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