【砂糖不使用でも甘い】にんじんケーキ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 薄力粉 100g
- 人参 90g
- ベーキングパウダー 5g
- 卵 1個
- オリーブオイル(ココナッツオイルでも) 40g
- はちみつ 15g
作り方
- 1 にんじんはすりおろす、若しくはミキサーにかけて細かくする。
- 2 ボウルに卵を割り入れ、はちみつを入れて混ぜる。白っぽくなったらオイルを少しずつ入れてさらに混ぜる。
- 3 薄力粉とベーキングパウダーを②のボウルにふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜたらにんじんを入れて全体になじませる。
- 4 パウンドケーキ型にペーパーを敷いて生地を流し入れ、180度のオーブンで35分ほど焼いたら完成。
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関連情報
- カテゴリ
- パウンドケーキ
- 料理名
- にんじんケーキ
りなぱん♡
アレルギー体質を食事で改善したことから、
「身体＝食事」と気付き料理が好きになりました。
おうちで身体に優しくおいしいレシピを、家族にも自分にも。
家族に好評だったメニューのみ記録します♡
グルテンフリー、糖質制限レシピ、砂糖不使用。
無添加、オーガニック。時々マクロビです。
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シナモンカール2023/11/25 14:27
小さい頃大好きだった味に再会できて嬉しかったです -
yukkiy82023/08/17 19:05
おいしかったです。 -
ブルワリー2022/10/24 20:47
人参のほのかな甘みがとても体に優しくて、とても美味しくできました！ありがとうございます♪ -
ちょこちっぷくっきー2022/05/15 11:09
ケーキ型がなくスプーンで生地を置いて焼きましたがにんじんの優しい甘みをふんわりと感じられ、とっても美味しかったです(◍•ᴗ•◍)ありがとうございました☆
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