きくらげチンゲン菜の豚肉炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚細切れ肉 70ｇぐらい
- **キクラゲ（乾燥、白・黒） 各大さじ1～2
- **チンゲン菜 大1株
- *刻みニンニク 半片
- *おろし生姜 半片
- *鷹の爪（お好みで） 少々
- ***水 150ｃｃ
- ***酒 大さじ1
- ***醤油 小さじ1
- ***鶏がらスープの素 小さじ1/2
- ***塩コショウ 少々
- 片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ2
- ごま油 小さじ1/2
作り方
-
1
キクラゲは水につけて戻し、ザルにあげる。チンゲン菜は一口大に切る。フライパンに油（分量外）と*を入れて温め、豚肉を炒める。
-
2
肉の色が変わったら**を加え、油が馴染んだら***を加えて煮立たせる。チンゲン菜に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！ごま油を散らす。
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