ひじきぜんまい人参の生姜煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- **長ヒジキ（乾燥） 10ｇぐらい
- **ぜんまい（水煮） 2～30本
- **人参 1/3本
- **竹の子（水煮） 1/8本
- **おろし生姜 半片
- *ごま油 小さじ2
- *鷹の爪（お好みで） 少々
- ***だし汁 150ｃｃ
- ***酒 大さじ1.5
- ***醤油 大さじ1.5
- ***みりん 大さじ1
- 炒りゴマ 少々
作り方
-
1
ひじきは水につけて戻し、ザルにあげる。ぜんまいは食べやすい長さに切る。人参は千切り。竹の子は薄く切る。鍋に*を入れて温め、**を炒める。
-
2
油が馴染んだら***を加えて煮立たせ、蓋をして弱～中火で汁気が無くなるまで煮る。ゴマをふって完成！
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johnny_bean2022/04/04 13:56
生姜たっぷりのひじき煮…ぜんまい入ってなんだかぐーんとおふくろの味増し増しですねっ。鍋内の絵しかなくごま不在です…残念はさておき家族にエヘンできたよドモゴチ様！
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