刻み昆布あさり大豆の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- **刻み昆布（乾燥） 10ｇぐらい
- **大豆（水煮） 大さじ3～4
- **蓮根 1/4節
- **人参 1/4本
- *ごま油 大さじ1/2
- *鷹の爪（お好みで） 少々
- ***あさり缶（水煮） 半缶
- ***水 100ｃｃ
- ***醤油 大さじ1
- ***みりん 小さじ2
- 炒りゴマ 少々
作り方
-
1
昆布は水につけて戻し、ザルにあげておく。蓮根と人参は一口大に薄切り。鍋に*を入れて温め、**を炒める。油が馴染んだら***を加えて煮立たせる（アサリ缶は汁ごと入れる）。
-
2
煮立ったら蓋をして、弱～中火で10分ほど煮含める。汁気が少なくなったらゴマをふって完成！
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