干し海老八宝菜 レシピ・作り方
材料（2人分）
- **乾燥椎茸 2～3枚
- **干し海老 大さじ2
- **竹の子（水煮） 1/8本
- **人参 1/5本
- **白菜 １枚
- **もやし 1/3袋
- シーフードミックス 半カップ
- *刻みニンニク 半片
- *刻み生姜 半片
- ***水（椎茸・干し海老の戻し汁） 100ｃｃ
- ***酒 大さじ1
- ***醤油 小さじ1
- ***鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ2
- 黒酢（お好みで） 小さじ1
作り方
-
1
乾燥椎茸と干し海老は水につけて戻し、椎茸は薄切りにする。竹の子と人参は薄切り。白菜は細く切る。フライパンに油（分量外）を温め、*を炒める。香りが出たらシーフードミックスを加える。
-
2
**を加え、油が馴染んだら***を入れる。塩コショウで味調整し、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。黒酢をふって完成！
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