牛春雨野菜のコチュジャン炒め レシピ・作り方

牛春雨野菜のコチュジャン炒め
  • 約10分
  • 300円前後
leopoo
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牛肉と春雨、よく合います

材料(2人分)

  • 牛肉切り落とし 70gぐらい
  • 塩コショウ 少々
  • 春雨 30g
  • **蓮根 1/4節
  • **人参 1/4本
  • **ピーマン 1個
  • **玉ねぎ 1/4個
  • *おろしニンニク 半片
  • *おろし生姜 半片
  • *鷹の爪(お好みで) 少々
  • ***酒 大さじ1
  • ***醤油 大さじ1
  • ***みりん 小さじ1
  • ***コチュジャン 小さじ1
  • 炒りゴマ 少々

作り方

  1. 1 牛肉は塩コショウをふる。春雨は熱湯で戻しておく。レンコンは薄い銀杏切り。人参とピーマンは千切り。玉ねぎは薄切り。***は合わせておく。フライパンに油(分量外)を温め、*を炒める。
  2. 2 香りが出たら牛肉を加え、色が変わったら**を入れる。油が馴染んだら1の春雨を加え、***で味付けする。塩コショウで味調整して完成!ゴマをふる。

きっかけ

牛肉と春雨、よく合います

おいしくなるコツ

コチュジャンがダマにならないよう、気をつけます

  • レシピID:1860016281
  • 公開日:2018/10/18

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つくったよレポート(1件)

  • johnny_bean
    johnny_bean
    2018/12/26 18:37
    牛春雨野菜のコチュジャン炒め
    その調味液を試してみたくて材料ミニマムで挑みました。これ、基本の調合とします超おいしかったです。ここにお肉のコクが加われば(ウットリ)。有益レシピをドウモゴチ様

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