黒酢あさり玉 レシピ・作り方
材料（2人分）
- **あさり缶（中身） 1缶
- **卵 2個
- **塩コショウ 少々
- ごま油 大さじ1
- *長ネギ 半本
- *おろし生姜 半片
- *椎茸 1枚
- ***水 100ｃｃ
- ***あさり缶（汁） 1缶分
- ***鶏がらスープの素 小さじ1/3
- ***黒酢 小さじ2
- ***醤油 小さじ1
- ***みりん 小さじ1
- 片栗粉（同量の水で溶く） 大さじ1/2
作り方
-
1
卵は割りほぐして他の**と合わせる。長ネギと椎茸は微塵切り。フライパンにごま油を温め、*を炒める。香りが出たら**を加え、強火でひと混ぜする。
-
2
半熟状態になったら中火にし、1分ほど焼いて裏返し、更に1分焼いて皿に盛る。同じフライパンに***を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて焼き卵に回す。完成！
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