キャベツのクリーミー豆乳スープ レシピ・作り方

キャベツのクリーミー豆乳スープ
  • 約15分
  • 300円前後
leopoo
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キャベツたっぷりスープです

材料(2人分)

  • キャベツ 4~5枚
  • 玉ねぎ 1/3個
  • バター 大さじ1/2
  • *水 200cc
  • *コンソメキューブ 半個
  • 豆乳 100cc
  • 塩コショウ 少々
  • **パプリカ粉(あれば) 少々
  • **コーン(缶詰、水煮) 大さじ2ぐらい

作り方

  1. 1 キャベツはざく切り。玉ねぎは薄切り。鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたらキャベツも加え、油が馴染んだら*を入れて煮立たせる。
  2. 2 キャベツが柔かくなったら火を止め、粗熱をとってミキサー等で軽く攪拌する。豆乳を加えて鍋に戻し、温めて塩コショウで味調整する。**を飾って完成!

きっかけ

キャベツたっぷりスープです

おいしくなるコツ

お好みですが、少しキャベツの食感を残すぐらいにガーした方が美味しいと思います

  • レシピID:1860013871
  • 公開日:2017/06/14
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カテゴリ
キャベツ
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