豚ミンチと大豆の具沢山スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
野菜はすべて1cm位の角切りにする。
鍋にオリーブオイルを熱して、塩・胡椒した豚ミンチを炒める。
かたい野菜から順番に塩をして炒め、トマトとケチャップも加えて軽く酸味を飛ばす。
-
2
白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、水とコンソメ、ローリエを加え、大豆も入れる。
40分程煮込んで塩、胡椒で味を調え器に盛り付け、粗みじんにしたイタリアンパセリを散らす。
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