アスパラ車麩卵炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- アスパラ（長崎県産） 4～5本
- 豚肉 細切れ 50ｇぐらい
- 車麩 2枚
- *卵 1個
- *だし汁 50ｃｃ
- *酒 大さじ1
- *醤油 小さじ1
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
アスパラは根元も使用、固い部分は斜め薄切りにする。車麩は水で戻して一口大に切る。卵は割りほぐして他の*と合わせ、絞った車麩を浸し、フライパンに油（分量外）を熱して炒める。
-
2
焼き色がついたら皿に取り、同じフライパンで、今度は豚肉を炒める。色が変わったらアスパラを加え、火が通ったら車麩＆*を戻す。塩コショウで味調整して完成！
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