鶏山椒照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏モモ肉 １枚
- 醤油（まぶし用） 大さじ1
- *酒 大さじ1
- *醤油 大さじ1
- *みりん 大さじ1
- *砂糖 小さじ1
- 山椒粒 小さじ1/2
作り方
-
1
鶏肉はフォークで数箇所刺しておき、醤油（まぶし用）をまぶしておく。*は合わせておく。山椒はすり潰しておく。フライパンに油（分量外）を熱し、1の鶏肉を皮側から焼く。
-
2
裏返して弱火で焼き、蓋をして中まで火を通す。余分な油分をペーパー等で除き、*を回しかけて煮絡める。山椒をまぶし、一口大に切って完成！
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