野菜たっぷり素麺サラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 素麺 1把
- *トマト 半個
- *キュウリ 半本
- **茄子 半本
- **オクラ 2本
- **しし唐 2～3本
- ブロッコリー（千葉県産） 1/5房
- ***ポン酢醤油 大さじ2
- ***ごま油 大さじ1
- ***レモン汁 小さじ1弱
作り方
-
1
素麺は茹でて皿に盛る。*は食べやすい大きさに切る。**は一口大に切り、多めの油（分量外）で揚げ焼きにする。ブロッコリーは茎・葉も使用、薄切りにして茹でる。***は合わせる。
-
2
素麺上に*、**、ブロッコリーを散らし、***を回しかける。完成！
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