茄子南蛮 レシピ・作り方
材料（2人分人分）
作り方
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1
茄子は乱切りにし、小麦粉をまぶす。
＊をあわせておく。 - 2 フライパンにごま油を熱し、茄子を焼く。しんなりしたら弱火にし、合わせた＊を加える。
- 3 とろみがついたら火を止め、万能ねぎの小口切りをふる。
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冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。
保存容器に入れ、冷蔵庫で2～3日は保存可能なので、多めに作るのも◎。