豚根菜の柚子胡椒醤油炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉薄切り 50ｇぐらい
- *ごぼう（茨城県産） 1/3本
- *人参（千葉県産） 半本
- *レンコン（茨城県産） 半節
- **酒 大さじ1
- **醤油 大さじ1
- **酢 大さじ1
- **みりん 大さじ1
- 柚子胡椒 小さじ1/2～1
- 小ネギ 少々
作り方
-
1
豚肉と*は一口大に切る。小ネギは小口切り。鍋に*とヒタヒタの水を入れ、10分ほど下煮してザルにあげる。
-
2
フライパンに油（分量外）を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら*を加え、油が馴染んだら、**で味付けして煮絡める。火を止め、柚子胡椒を加え、器に盛る。小ネギを散らして完成！
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