簡易版ガーリックラッサム レシピ・作り方
材料（2人分）
- *ニンニク 4～5片
- *クミンシード 小さじ1/2
- *サラダ油 50ｃｃ
- **鷹の爪 2本
- **マスタードシード 一つまみ
- **カレーリーフ 少々
- **コショウ（粒） 小さじ1/2
- ***トマト缶 半缶
- ***タマリンドペースト（瓶） 大さじ2
- ***水 カップ1
- ***ターメリック 小さじ1/2
- ***ヒング（あれば） 極小量
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
ニンニクは食べやすい大きさに切る。鍋に*を入れて弱火で温める。ニンニクに焼き色がつき始めたら、**を加える。香りが出たら、***を加え、煮立たせる。
-
2
塩コショウで味調整し、弱火で10分ほど煮こんで完成！
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