ラッサムのレシピ・作り方 (人気順)

ラッサムのレシピ・作り方ページです。 南インドの代表的なカレースープ「ラッサム」。辛くて酸っぱい「ラッサム」は、ごはんにかけて食べても良し、そのまま飲んでも良しのおいしいスープです。

ラッサム
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  1. 1 ☆絶品!南インドのタマリンド・スープ☆
    ☆絶品!南インドのタマリンド・スープ☆ ☆タマリンド、☆水、☆トマト、☆玉ねぎ(みじん切り)、☆青とうがらし(輪切り)、☆にんにく(包丁の背でつぶしておく)、☆ターメリックパウダー、☆チリパウダー、☆黒こしょう、☆クミンパウダー、☆塩、☆砂糖、☆コリアンダーの葉(ざく切り)、○にんにく、○クミンシード、★赤唐辛子、★マスタードシード、★フェヌグリークシード、★ウーラッドダル、★カレーリーフ by ummee
    つくったよ 2
  2. 2 インド風タマリンドレンズ豆スープ
    インド風タマリンドレンズ豆スープ ○レンズ豆、○水、●タマリンド (ペースト、種無し)、●トマト缶、●おろしニンニク、●ターメリック、●塩コショウ、●ヒング(あれば)、△サラダ油、△鷹の爪(ホール)、△粒コショウ、△クミンシード、△マスターシード、△カレーリーフ by bapaksan
  3. 3 ☆風邪に効く!スリランカ風ラッサム☆
    ☆風邪に効く!スリランカ風ラッサム☆ ☆タマリンド、☆水、☆にんにく(包丁の背でつぶしておく)、☆ターメリックパウダー、☆チリパウダー、☆クミンパウダー、☆黒こしょう、☆カレーパウダー、☆塩、☆砂糖、☆コリアンダーの葉のざく切り(あれば)、○エシャロット(もしくは玉ねぎ)、○にんにく、○クミンシード、○黒こしょう(ホール)、○マスタードシード、○カレーリーフ、○ランぺ by ummee
  1. 4 生トマトムングダールラッサム
    生トマトムングダールラッサム ○ムングダール、○水、○ターメリック、●サラダ油、●クミンシード、◎トマト、◎刻み青唐辛子 (ハラペーニョ)、△コリアンダー粉、△一味唐辛子、△ターメリック、△コショウ粒、△タマリンドペースト、塩コショウ by bapaksan
  2. 5 レッドレンティルラッサム
    レッドレンティルラッサム *レッドレンティル(赤レンズ豆)、*水、**タマリンドペースト(瓶)、**おろしニンニク、**トマト缶、**コリアンダー、**一味唐辛子、**ターメリック、**パプリカ粉、**ヒング、**塩コショウ、***サラダ油、***鷹の爪(ホール)、***マスタードシード、***クミンシード、***カレーリーフ by leopoo
  3. 6 簡易版ガーリックラッサム
    簡易版ガーリックラッサム *ニンニク、*クミンシード、*サラダ油、**鷹の爪、**マスタードシード、**カレーリーフ、**コショウ(粒)、***トマト缶、***タマリンドペースト(瓶)、***水、***ターメリック、***ヒング(あれば)、塩コショウ by leopoo
  4. 7 夫が気に入った♥️ラッサムスパイシー唐揚げ
    夫が気に入った♥️ラッサムスパイシー唐揚げ 鶏胸肉、■漬け込み、生姜チューブ、ラッサムパウダー、塩コショウ、■その他、片栗粉、サラダ油 by Lys
  5. 8 トマトとじゃがいものラッサムスープ
    トマトとじゃがいものラッサムスープ 鶏胸肉、トマト、じゃがいも、ニンニク、オリーブオイル、塩コショウ、■スープ、鶏肉の茹で汁もしくは水、タマリンドペースト、ラッサムパウダー by ソンツェ
  6. 9 鱈と白菜のラッサムスープ
    鱈と白菜のラッサムスープ 真鱈、白菜、舞茸、トマト、パクチー、水、発酵唐辛子(塩漬け唐辛子)、玉ねぎ麹、塩(鱈用)、塩(味付け用)、クミンパウダー、チリパウダー、かぼす by ごまるっち
  7. 10 余り野菜を活用  ラッサム炒め
    余り野菜を活用 ラッサム炒め ブロッコリー、カボチャ、オリーブオイル、ニンニクチューブ、ラッサムパウダー by ソンツェ
  8. スパイシーにラッサムの唐揚げ
    スパイシーにラッサムの唐揚げ 鶏むね肉、■調味料、ニンニクチューブ、生姜チューブ、ラッサムパウダー、■その他、薄力粉、サラダ油 by ソンツェ
  9. 酸味&辛みの野菜エキスたっぷり養生スパイススープ。
    酸味&辛みの野菜エキスたっぷり養生スパイススープ。 ●野菜くず(野菜芯等:作り方1へ記載)、●にんにく(つぶす)、●しょうが(スライス)、●塩、●水、●ローリエ、☆トマト缶、☆ししとう(輪切り)、☆にんにく(つぶす)、☆塩、☆レモン汁、☆パクチー(飾り用。ざく切り)、○クミンシード、◎粗挽きブラックペッパー、◎カイエンペッパー、◎ターメリック、■サラダ油、■マスタードシード、□赤唐辛子、□チャナダル(あれば)、□カレーリーフ(あれば)、□フェヌグリークシード(あれば) by スパイス愛好家
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