鶏モモ根菜煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏モモ肉 半枚
- *ごぼう（茨城県産） 1/3本
- *レンコン（茨城県産） 半節
- *人参（千葉県産） 小1本
- *竹の子（水煮） 小1/3本
- 椎茸 （あれば） 1枚
- **酒 大さじ1
- **醤油 大さじ1
- **みりん 大さじ1
- だし汁（or水） 200ｃｃ
作り方
-
1
鶏肉、*、椎茸は食べやすい大きさに切る。鍋に*とヒタヒタ強の水（分量外）を入れ、5分ほど下茹でし、ザルにあげる。
-
2
鍋に**を入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉を入れる。色が変わったら*と椎茸を加え、だし汁を注いで煮立たせる。煮汁が少なくなるまで中火で煮込んで完成！
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