焼きエビ味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 有頭エビ 2～3匹
- 酒 大さじ1
- 出し汁（椎茸と昆布浸したもの）or水 300ｃｃ
- 味噌 大さじ1強
- ネギ 少々
作り方
-
1
エビはヒゲ等の邪魔な部分を切っておく。ネギは小口切り。
-
2
鍋に油（分量外）を熱し、エビを炒める。酒をふって飛ばし、出し汁を加える。3分ほど静かに煮込んだら火を止め、味噌を溶き入れる。ネギを散らして完成！
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くろねこ♪かふぇ2019/02/09 19:11
海老頭が余ったので参考にさせていただきました！焼くと生臭さが消えて香ばしくて美味しかったです^_^
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