トマト海老の酒蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 有頭海老 4～5匹
- スライスニンニク 1/2片
- 鷹の爪 少々
- トマト 1個
- 白ワイン 100ｃｃ
- 塩コショウ 少々
- オリーブ（あれば） 4～5粒
- 刻みパセリ 少々
作り方
-
1
海老はよく洗って、ひげ等を切っておく。トマトは食べやすい大きさに切る。フライパンに油（分量外）を入れ、ニンニクと鷹の爪を炒める。
-
2
海老とトマトも加え、白ワインをふる。蓋をして3～4分、酒蒸しにし、蓋を取って塩コショウで味付けする。オリーブとパセリを散らして完成！
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