ルクルーゼで作る☆白身魚と野菜のイタリアン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚を、一口サイズ（３cmの角切り位）の大きさに切り、塩・胡椒を両面に振っておく。
   
   野菜は全て１～２cm程に小さく切っておく。

2. 2

   蒸す用の鍋に、多めの水を入れて火にかける。
   
   小皿に、酒とコンソメをまぜておく。（コンソメは溶けなくていいです）

3. 3

   ラムカンに、白身魚と野菜を適当に入れます。
   ※この分量だと、大体ラムカン（小）２～３個分になります。
   その上から、酒とコンソメを混ぜたものをかけて塩・胡椒をふり、チーズを乗せる。

4. 4

   蒸し器の用意ができたら、ラムカンに蓋をして、蒸し台に乗せる。
   蒸す用の鍋と鍋蓋の間にキッチンペーパー２枚をはさみ、そのまま２０分弱火で蒸す。

5. 5

   蒸し終わったら、オリーブオイルとバジルをかけて完成！