毎年恒例の・・・手づくりしそジュース♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
オクハマモ
青しそでも同じように作れます。たくさん作って冷蔵庫で保存します。お水や炭酸で割ったり、ジェリーを作ったり・・・とっても爽やかで美味しいです！
材料（3リットル人分）
- 赤しそ（または青しそ） 500ｇ
- 砂糖 800ｇ
- クエン酸 50ｇ～
- 水 3リットル
作り方
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1
しその葉はよく洗ってざるに上げ、水気をきっておきます。
-
2
お水を沸騰させてしそを加え煮ます。
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3
しそを加えて沸騰し始めたら、赤しそが緑に変わってきます。2～3分で火を止め、しそを上げます。（しそだけ取り除くかザルでこします）あまり煮るとしその香りが抜けてまずくなります。
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4
しそをこした液を火にかけ、砂糖とクエン酸を加え、溶けたら出来上がりです。こした液は画像のように真っ黒ですが、クエン酸を加えると鮮やかなワイン色に変わります。
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- 健康飲料
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- 手づくりしそジュース 赤しそジュースレシピ 青しそジュースレシピ しそレシピ
- 料理名
- しそジュース
オクハマモ
短時間で栄養バランスの取れたメニュー、手抜きでも手抜きとバレナイ（笑）食事作り・・・安くても豪華に見えて美味しいもの・・・悪戦苦闘の日々は続きます・・・
ブログもやってます♪ お時間のある時に覘いてね！
http://plaza.rakuten.co.jp/mokohamoko/
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