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ビールによく合う激うま手羽先のピリ辛揚げ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 手羽先

    10本

  • 塩コショウ

    少々

  • 片栗粉

    適量

  • ●しょうゆ・みりん・酒・砂糖

    各大さじ1~

  • ●七味唐辛子

    適量

  • すりごま

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ビールによく合う激うま手羽先のピリ辛揚げ♪
  • 300円前後

みんな大好きな手羽先のピリ辛揚げ。ビールによく合うのでお花見には欠かせない1品です。もちろん、おかずとしても大活躍!お店の味を再現しました!激うまです!

作り方

  • 1

    手羽先は、手羽の先部分を切り落とし、縦に軟骨部分からカットします。食べやすいし、揚げ焼きにするので火の通りが早いです。手羽の先部分は冷凍しておいておだしに使います。

  • 2

    カットした手羽をビニール袋に入れ、塩コショウで下味をつけ、片栗粉を袋に入れて1センチほど油を入れたフライパンで揚げ焼きにします。

  • 3

    手羽を揚げている間、鍋に●を入れ火にかけます。沸騰してくると鍋端だから泡が出、その泡が鍋底全体に出たら火を止めます。からりと揚がった手羽を入れ絡めます。すりごまをふって出来上がり!

きっかけ

お花見に欠かせない定番、手羽先のピリ辛揚げです。お店の味を再現しました!

おいしくなるコツ

お店の味が再現できます!手羽先は、カットしたものも売っているので、それを使うと便利ですね!

登録されているカテゴリ

食材:
> 鶏肉 > 手羽先

レシピID: 1860001731

公開日:2011.03.21

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.04.04

    子供も食べられるように、唐辛子抜きで作ってみました!
    とてもおいしかったです(*^_^*)ありがとうございます☆

    唐辛子抜きでも、美味しく作ってくださって、うれしいです!
    画像の照り、食欲をそそりますね!
    ピカリiさん、つくレポ、ありがとうございます♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
手羽先のピリ辛揚げ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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