鉄分補給に　食べやすい☆鶏レバーの生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーは一口大に切り、水洗いしながら血合いを取り除く。

2. 2

   しばらく塩水につける。
   (10分くらい)
   その間に生姜をすりおろしておく。

3. 3

   鍋に200mlくらいお湯を沸かし、レバーを軽く茹でてざるにあげる。

4. 4

   鍋に酒、みりん、しょうゆを煮立てて、生姜のすりおろしと③のレバーを加えて汁気がほとんどなくなるまで、箸で転がしながら3、4分くらい煮からめる。