お肉屋さん風☆シンプルコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずはじゃがいもを茹でます
2. 2 玉ねぎはみじん切りにし、キャベツは千切りにして水にさらしておきます
3. 3 フライパンを熱し、油を小１入れ、ひき肉・玉ねぎを炒め、砂糖と塩コショウを入れて少し濃いめに味を付ける
4. 4 じゃがいもが茹であがったら皮をむき、ボウルに入れてつぶし、３を入れて混ぜ合わせる
   
   ※この時に味見をして薄い時は塩コショウで調節してください

   

5. 5 ４を６等分に分けて形を作る

   

6. 6 パン粉・卵・小麦粉をそれぞれお皿などに入れる

   

7. 7 小麦粉→卵→パン粉の順に付けてコロッケを揚げる状態にする
   
   ※もしパン粉が余ったら、袋に入れて冷凍保存し、次回使うか、ハンバーグを作る時に利用するといいと思います

   

8. 8 揚げ油を鍋に入れ火を付け適温になったら７を揚げる
9. 9 きつね色に揚がったら油を切って、器に盛り付け、千切りキャベツを添えれば出来上がり