マーポーとうふ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 フライパンに油を引いて、にんにく、しょうがを入れて、香りを出したらひき肉を炒める。お酒も加え、塩コショウを少々いれる。
- 2 豆腐を1.5センチ方形に切っておく。（豆腐を先に茹でておけばさらに食感がよいですが、必須ではない。）
- 3 １のフライパンに☆の調味料を加え、強火にかける。煮立ったら豆腐をいれ、崩さないように静かに混ぜながら煮る。
- 4 再びに煮立ったら、片栗粉を水少々でといて加え、大きく混ぜてとろみをつける。細かく切ったねぎを加えてひと混ぜで火を止める。
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