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我が家風・・・博多具雑煮♪ レシピ・作り方

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オクハマモ

うちのお雑煮は、茹でたおもちに具沢山のすまし汁。いろんなお野菜を入れて、栄養バランスのよいボリューム満点のお雑煮です！

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

丸もち: 3個

鶏むね肉（皮なし）: 100ｇ

白菜: 3枚

にんじん: 適量

里芋: 3個

干し椎茸: 3枚

大根: 適量

ねぎ: 適量

だし汁: 3.5カップ

酒・みりん: 各大さじ1

しょうゆ: 小さじ1

塩: 小さじ1

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作り方

1

里芋はあらかじめ茹でておく。
2

だし汁で鶏肉とお野菜を煮て、調味料で味付ける。茹でたおもちを大きめのおわんに入れ、具をもって出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薄味なので、濃い目のだしがいいですね。おわんの底に白菜の芯の部分をひいてお餅をのせると、くっつかなくていいですよ！

きっかけ

博多具雑煮はあごだしにブリ、かつお菜が定番だけど、うちの具雑煮はかつお昆布だしに鶏肉、白菜を使います！

公開日：2011/01/02

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関連情報

カテゴリ: もち米お雑煮

関連キーワード: おせち2011 お雑煮博多具雑煮おせち

料理名: お雑煮

このレシピを作ったユーザ

オクハマモ短時間で栄養バランスの取れたメニュー、手抜きでも手抜きとバレナイ（笑）食事作り・・・安くても豪華に見えて美味しいもの・・・悪戦苦闘の日々は続きます・・・ブログもやってます♪　お時間のある時に覘いてね！ http://plaza.rakuten.co.jp/mokohamoko/

つくったよレポート（ 1 件）

2022/01/08 13:32

なつかしいお味でした。ごちそうさまです。

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