圧力鍋で簡単！身体に優しい参鶏湯風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽は、保存容器に入れ塩麹(下味用)大さじ2を漬け込み30分〜数時間寝かせる。
   (最低30分)

2. 2

   生姜は皮ごと薄切り。ニンニクは包丁の腹で潰す。ネギば斜めに０.5センチ幅の薄切り。干し椎茸は400mlの水に浸し戻す。椎茸は戻したら石突きを切り落としておく。

3. 3

   もち米は洗ってザルにあげ、水気を切っておく

4. 4

   圧力鍋に①、②、③、椎茸の戻し汁、水、塩麹大さじ３.5を入れる
   (クコの実以外)
   蓋をして強火で、圧力がかかったら、弱火にして10分加圧。

5. 5

   圧力が下がったら蓋を開けクコの実を入れる。

6. 6

   器に盛り完成