紫蘇の実とじゃこの佃煮 レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 紫蘇の実 約１００g
- じゃこ 約１００g
- きざみ生姜 １かけ分
- ごま油 大さじ１
- ♯砂糖 大さじ２
- ♯みりん 大さじ３
- ♯醤油 大さじ２
- ♯酢 大さじ１
作り方
- 1 紫蘇の実は洗って、湯がいて灰汁抜きします
- 2 フライパンにじゃこと生姜とごま油を入れてカラっと煎ります
- 3 ②に①と♯を全部入れて煮立たせ、水分がなくなるまで煮ます
- 4 熱い間に保存瓶に移します
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