さつまいものツルと油揚げのきんぴら☆素朴な秋の味♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
※さつまいものツルは、先端の方の柔らかそうな物を選んで採取しました。
※硬そうな場合は、皮を剝いて使うか、下茹でするのがオススメです。
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2
さつまいものツルを食べやすい大きさにカットして、30分程度水にさらす。
(※水にさらす時間は調理時間外です)
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3
フライパンにごま油を垂らして中火にかけ、さつまいものツルを入れる。
酒を加えて蓋をして、1分程度蒸らす。
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4
砂糖と油揚げを加えて炒める。
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5
さつまいものツルに火が通ったら、麺つゆとみりんを加えて調味する。
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6
仕上げに白炒りごまと七味を散らし、風味付けに追加のごま油をほんの少し垂らして、軽く混ぜて完成。
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kikiれしぴ
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簡単でお財布にも優しいメニューが大好きな、育ち盛りの2人の子どもの母です。
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芋のつるのほろ苦さと、甘じょからい味付けがよく合いますよ。食物繊維やビタミン等も摂れて、体にも嬉しい一品です☆