何時の間にか家族も食べてた《ゴーヤチャンプル》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤ
   縦に半分に切る
   →種・綿を取り除く
   →5mm厚に切る
   →塩を入れて揉む
   →5〜10分後　絞る

   

2. 2 バラ肉
   5c m幅に切る
   →塩コショウで下味を付ける
   
   豆腐
   →厚さ1.5c cmに切る
   →塩で下味をつける
   →水切りする

   

3. 3 フライパンを熱する
   →油を入れる
   →ゴーヤを炒める

   

4. 4 ゴーヤをドーナツ状に除ける
   →中央でバラ肉を焼く

   

5. 5 豆腐を乗せる
   →フタをする
   →蒸し焼き4〜5分

   

6. 6 中央に溶き卵を流し入れる

   

7. 7 めんつゆで味付けて出来上がり
   (o^^o)
   
   
   ★豆腐を崩さないようにする