HBで作る、イースト仕込みのスコーン レシピ・作り方
材料（約8人分）
- 薄力粉 160g
- 強力粉 40g
- 砂糖 15g
- 塩 2g
- 牛乳 90g
- マーガリン（有塩） 45g
- ドライイースト 3g
作り方
- 1 HBに全ての材料を入れ、単独の「捏ね」でスタート。5分捏ねて、生地の出来上がり。
- 2 生地を伸ばし3つ折りにする。伸ばして、もう一度3つ折りにし、最後は2～3cmの厚さにする。
- 3 包丁で切り分けて天板に乗せ、軽く霧吹きする。発酵、30分。（発酵終了時、生地はそんなに大きくはなりません。多少膨らんだかな程度です。）
- 4 オーブンを180度に予熱。
- 5 180度で20～25分、焼き、完成。
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airis0
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