カスタードスティックパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず、カスタードクリームを作る。耐熱容器に「溶き卵（カスタード用）」、「グラニュー糖（カスタード用）」を加えて混ぜ、「薄力粉（カスタード用）」をふり入れて混ぜる。
2. 2 「牛乳（カスタード用）」を少しずつ加えてその都度混ぜる。
3. 3 ラップをせずに600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。取り出してよく混ぜ、再び電子レンジで1分加熱して混ぜる。粗熱をとる。
4. 4 次に、パン生地を作る。耐熱容器に「バター」、「牛乳」を入れる。600Wのレンジで1分30秒加熱して、バターを溶かす。
5. 5 「ドライイースト」、「グラニュー糖」、「塩」を加えてよく混ぜ、「強力粉」、「薄力粉」を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。
6. 6 ふんわりとラップをして200Wの電子レンジで30秒ほど加熱する。
7. 7 まな板に6をのせて長方形にめん棒でのばす。生地の2/3面に、周り1cmを残して3（カスタードクリーム）を1/2量を塗り、三つ折りにする。
8. 8 縁をつまむようにしてしっかりと閉じ、めん棒で優しくのばす。
9. 9 作り方7、8をもう一度繰り返す。
10. 10 めん棒で「12cm×18cm」の長方形にのばし、縦6等分に切る。
11. 11 クッキングシートを敷いた天板に10をのせてねじり、「溶き卵（つや出し用）」を塗る。
12. 12 170℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで10分ほど焼いて、完成。