フライパンで作る、カスタードミルクレープロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに「ホットケーキミックス 50g」と「砂糖 大さじ1」を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
2. 2 真ん中にくぼみを作り、「卵 1個」を割り入れる。「牛乳」の1/3量を入れて、真ん中で卵と牛乳を混ぜ合わせる。
3. 3 少しずつ側面の粉を取り入れながら混ぜる。1/3量の「牛乳」を入れ、さらに粉を取り入れながら混ぜる。
4. 4 残りの「牛乳」と「バニラエッセンス」を入れ、よく混ぜ、1時間から一晩ほど寝かせる。
5. 5 熱したフライパンに、クレープ生地（1/4量）をフライパンに流し、すぐにフライパンに生地を広げる。
6. 6 フライパンの端のほうの生地がきつね色になり、フライパンから離れてきたらひっくり返す。反対側をさっと焼けば完成。冷ます。同様に計4枚、作る。
7. 7 クレープを1枚広げ、全体に「カスタードクリーム」を塗る。クレープを半分くらい重ね、クリームを塗る。
8. 8 奥のクレープに新たなクレープを半分重ねて、クリームを塗る。手前から巻いていく。
9. 9 最後のクレープのクリーム奥側は控えめに塗る。巻いていく。巻いたら半日以上寝かして、クリームとクレープをなじませる。好みの大きさに切り、完成。