豚バラとキクラゲのニラ玉もやし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 生キクラゲを細切りにカットしておきます。

   

2. 2 ニラの根元を切り落とし、食べやすい長さにカットしておきます。

   

3. 3 豚バラ肉を食べやすい大きさにカットしておきます。

   

4. 4 ☆を混ぜ合わせておきます。

   

5. 5 フライパンに胡麻油を熱して、溶き卵を流し入れます。

   

6. 6 卵を混ぜながら炒め、半熟状になったらフライパンから取り出しておきます。

   

7. 7 フライパンの表面を拭き取り、米油を熱して、生姜を入れて風味付けをします。

   

8. 8 豚バラ肉を入れて中火で炒めます。

   

9. 9 塩コショウを振って炒めます。

   

10. 10 豚バラ肉の色が変わったらキクラゲを加えて炒めます。

    

11. 11 軽く炒めたら、もやし、ニラの順に加えて強火で炒めます。

    

12. 12 軽く炒めたら、☆を再度混ぜて流し入れます。

    

13. 13 混ぜ合わせて炒め、トロミが付いたら炒めた卵をフライパンに戻し、具と絡ませます。

    

14. 14 器に盛り付け、糸唐辛子を添えて完成です。