ブルーベリーゼリーとレアチーズの♥ミニタルト♥ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【ミニタルト台】
   ※ミニタルト台の生地は、こちらのレシピで作りました。↓
   『エッグタルト♡おから粉＆HM生地♡カスタード救済』レシピID：1850022764
   ※市販品でもOKです
2. 2 ミニタルトの生地を耐熱型に入れてトースター1000Wで3分焼いた後、500Wで10分加熱して火を通す。
   庫内放置して粗熱を取る。
   →冷めたら型から出して、トレー等に並べておく。

   

3. 3 【ブルーベリーゼリー】
   ☆のブルーベリー40g・砂糖小さじ2・水大さじ2を入れて電子レンジ600Wで1分半加熱し、ミニマッシャー等でつぶす。

   

4. 4 蒟蒻ゼリーを袋から出して(3)に入れ、電子レンジで30秒加熱する。
   ぐるぐると混ぜてこんにゃくゼリーを溶かし、レモン汁を加えて味を整える。

   

5. 5 お弁当用シリコンカップ(6号：底径3㎝丸型)に注いで、冷やし固めてブルーベリーゼリーの完成。
   ※蒟蒻ゼリーが入っているので、常温でもすぐに固まってきます。

   

6. 6 【レアチーズヨーグルト】
   耐熱性マグカップに水大さじ1と粉ゼラチン3gを入れて電子レンジ600Wで30秒加熱して溶かし、ゼラチン液にする。
7. 7 耐熱容器にクリームチーズを入れて電子レンジ600Wで20秒加熱して柔らかくする。
8. 8 ミキサーにプレーンヨーグルト・クリームチーズ・ゼラチン液・バニラアイスを入れて都度混ぜる。

   

9. 9 味を見て◆の砂糖・レモン汁を各大さじ1ずつ加えて更にミキサーで混ぜ、味を整える。
   ※酸味や甘味の好みにより、レモン汁や砂糖の量を加減して下さい。
10. 10 ボウル等にミキサーの中身を移して、ボウルの底を氷水につけて混ぜながら冷やす。→少しトロミが出たらOK
11. 11 【飾りつけ】
    ミニタルト台に、(10)のレアチーズヨーグルトを8分目程度よそって平らにならす。
    冷蔵庫に入れて冷やし固める。

    

12. 12 レアチーズヨーグルトが固まったら、(5)のお弁当用シリコンカップからブルーベリーゼリーを取り出して中央部分に配置する。
    周りに飾りのブルーベリーを並べて完成。